88-370: Matcha Honyama, Abe no Hana, 20g Dose
Der Shizuoka-Honyama-Tee zeichnet sich durch ein elegantes, intensives Aroma sowie einen milden Geschmack mit einem klaren, erfrischenden Nachklang aus.
Er enthält viele Umami-Komponenten und besitzt einen unverwechselbaren, durch die Abdeckung beim Anbau entstandenen Duft.
Die Aufgussfarbe ist junges Blattgrün, und der Geschmack weist eine harmonische Balance aus Aroma, Umami und feiner Herbe auf, wobei die Bitterkeit gering ist.
Über 20 Tage mit verschiedenen Beschattungsformen (ein- oder zweistufige Abdeckung, doppelte Direktabdeckung). Aufgrund der variablen Beschattungsstrategie können je nach Partie leichte Unterschiede auftreten. Grundsätzlich ist das Umami deutlich, geschmacklich vermutlich zwischen 369 und 371 einzuordnen, eventuell etwas leichter je nach Ausführung.
