88-286 : Kanaya Midor 80g Pack, Kagoshima
Der Name bedeutet tiefes Grün. Der Tee stammt aus Shizuo- ka, die Provinz am Fuße des Berges Fujiyama und ist eine Kreuzung aus Yabukita und einer wildwachsenden Tee- pflanze, sogenannte Zairaishu (Zairai No. 16). Wegen seines frischen Amami (süß) und geringen Shibumi (herb) erfreut sich dieser Tee großer Beliebheit. Die Pflanze wird nicht nur für Sencha, sondern auch für die Produktion von Matcha und Gyokuro verwendet.
Wasser: 70 °C, 5g für 450ml
1.)= 120 Sekunden, 2.)= 5 Sekunden